Сертификат XACCП 22000 в Кургане

ХАССП 22000 – сертификат, обеспечивающий безопасность продукций организаций, которые реализуют товары на рынке продовольственных продуктов. Данный стандарт является единым и утвержденным на уровне закона.

В обиход ХАССП вошел в 2015 году. С этого времени, каждое предприятие, изготавливающее продукты питания, должно придерживаться принятым общемировым стандартам.

При осуществлении контролирующим органом проверки организации, в обязательном порядке будет запрошен данный документ. В случае его отсутствия, на организацию может быть наложен штраф в сумме до 1 миллиона рублей.

Стандарты ХАССП связаны со следующими принципами:

• Безопасность при производстве продукции;
• Соблюдение необходимых условий
• Соответствие всем стандартам санитарии;
• Наличие специализированной аппаратуры для производства товара;
• Препятствование возникновению паразитов, вредителей на предприятии.

Нижеперечисленные предприятия не имеют право осуществлять свою деятельность без ХАССП:

• Производители продуктов питания, изготавливающие товар без помощи подрядчика;
• Организации, занимающиеся производством и поставкой пищевой продукции;
• Предприятия, изготавливающие алкогольную продукцию;
• Производители пищевых упаковок;
• Рестораны, кафе, бистро – все заведения, имеющие свою кухню для приготовления свежих блюд;
• Иные компании, чья деятельность связана с пищевой продукцией.